KLOSTERKÜCHE — REZEPT
Frühstück · Für 10 Personen · Vegan · Allergene: Gluten, Schalenfrüchte (Nüsse)
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10
Portionen
Originalrezept für 10 Portionen. Die Mengen werden automatisch umgerechnet.
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Einheiten & Dosierung
Küchen-Richtwerte für die Umrechnung. Bei größeren Portionen stuft der Rechner kleine Gewürz-Einheiten automatisch hoch (z. B. aus vielen Prisen wird ein Teelöffel) — für bessere Lesbarkeit, nicht für Gramm-Genauigkeit.
- Msp
- Messerspitze ≈ 0,15 g
- Prise
- ≈ 0,3 g
- TL flach
- ≈ 3 g
- TL gehäuft
- ≈ 6 g (2 flach = 1 gehäuft)
- EL flach
- ≈ 10 g
- EL gehäuft
- ≈ 18 g (2 flach = 1 gehäuft)
Bei Flüssigkeiten (Öl, Essig, Tamari …) bleibt EL/TL neutral — flach/gehäuft hat dort keine Bedeutung.
Quelle: Rezept-Datenbank Altbäckersmühle
Allergene: Gluten, Schalenfrüchte (Nüsse)
Zubereitung
01
Haferflocken anrösten, danach mit kochendem Wasser (ca. 3-4x die Haferflockenmenge und ca. 1/3davon Pflanzenmilch) aufgießen und ca. 15 min köcheln lassen. Währenddessen mit Kurkuma, Kardamom, Zimt und einer Prise Salz würzen.
02
Ingwer, Möhren, Apfel fein reiben und dazugeben. Parallel dazu die grob gehackten Nüsse im heißen Ahornsirup karamellisieren lassen.
03
Mit Joghurt und ggfs. Frischem Obst und den glasierten Nüssen servieren.
Carrot Cake Porridge mit glasierten Nüssen und Joghurt · Bild mit KI erstellt
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