KLOSTERKÜCHE — REZEPT
Ein wärmender Brei aus der Klosterküche — die Miso-Note macht ihn herzhaft und sättigend. Entstand aus dem Wunsch, das japanische Frühstück in die Mühle zu bringen.
Frühstück · Für 4 Personen · Vegan · ca. 425 kcal je Portion · Allergene: Gluten, Sesam, Soja
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- Msp
- Messerspitze ≈ 0,15 g
- Prise
- ≈ 0,3 g
- TL flach
- ≈ 3 g
- TL gehäuft
- ≈ 6 g (2 flach = 1 gehäuft)
- EL flach
- ≈ 10 g
- EL gehäuft
- ≈ 18 g (2 flach = 1 gehäuft)
Bei Flüssigkeiten (Öl, Essig, Tamari …) bleibt EL/TL neutral — flach/gehäuft hat dort keine Bedeutung.
Quelle: Rezept-Datenbank Altbäckersmühle
Allergene: Gluten, Sesam, Soja
Nährwerte je Portion: ca. 425 kcal, aus den Zutaten geschätzt.
Küchenausstattung: 1 Herdplatte
Zubereitung
01
Wasser aufkochen, Haferflocken einrühren.
02
Bei mittlerer Hitze 8–10 Min köcheln, dabei rühren.
03
Miso in etwas warmem Wasser auflösen, zum Brei geben (nicht mehr kochen).
04
In Schüsseln anrichten, mit Sesam, Frühlingszwiebeln und einem Tropfen Sesamöl garnieren.
Hafer-Miso-Brei · Bild mit KI erstellt
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