KLOSTERKÜCHE — REZEPT
Hirse ist das Urgetreide des Taunus. Mit Apfel und Kardamom wird daraus ein Frühstück, das nach draußen schmeckt — warm, leicht süß, aromatisch.
Zutaten — Für 4 Personen
- 300 g Hirse (gewaschen)
- 750 ml Hafermilch
- 250 ml Wasser
- 2 Äpfel (gerieben)
- 1 TL Kardamom
- 1/2 TL Zimt
- 2 EL Ahornsirup
- Prise Salz
- Gehackte Walnüsse zum Garnieren
Küchenausstattung: 1 Herdplatte
Zubereitung
- Hirse mit Hafermilch und Wasser aufkochen.
- Salz und Kardamom hinein, 15 Min bei kleiner Flamme köcheln.
- Geriebenen Apfel und Zimt einrühren, 5 Min weiter köcheln.
- Mit Ahornsirup abschmecken, mit Walnüssen servieren.
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