KLOSTERKÜCHE — REZEPT
Das stilste Mittagessen der Klosterküche. Drei Onigiri, eine Schale Miso-Suppe, ein ruhiger Raum.
Suppe · Für 4 Personen · Vegan · ca. 448 kcal je Portion · Allergene: Sesam, Soja, Sulfite
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Originalrezept für 4 Portionen. Die Mengen werden automatisch umgerechnet.
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Einheiten & Dosierung
Küchen-Richtwerte für die Umrechnung. Bei größeren Portionen stuft der Rechner kleine Gewürz-Einheiten automatisch hoch (z. B. aus vielen Prisen wird ein Teelöffel) — für bessere Lesbarkeit, nicht für Gramm-Genauigkeit.
- Msp
- Messerspitze ≈ 0,15 g
- Prise
- ≈ 0,3 g
- TL flach
- ≈ 3 g
- TL gehäuft
- ≈ 6 g (2 flach = 1 gehäuft)
- EL flach
- ≈ 10 g
- EL gehäuft
- ≈ 18 g (2 flach = 1 gehäuft)
Bei Flüssigkeiten (Öl, Essig, Tamari …) bleibt EL/TL neutral — flach/gehäuft hat dort keine Bedeutung.
Quelle: Rezept-Datenbank Altbäckersmühle
Allergene: Sesam, Soja, Sulfite
Nährwerte je Portion: ca. 448 kcal, aus den Zutaten geschätzt.
Küchenausstattung: 2 Herdplatten (Reis, Suppe)
Zubereitung
01
Reis kochen, mit Reisessig und Salz verrühren, etwas abkühlen lassen.
02
Miso-Suppe: Brühe erwärmen (nicht kochen), Miso einrühren, Tofu und Wakame einlegen.
03
Reis zu Dreiecken formen (nasse Hände), Füllung in die Mitte, mit Nori umwickeln.
04
Onigiri auf Tellern anrichten, Suppe daneben.
Onigiri-Platte mit Miso-Suppe · Bild mit KI erstellt
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