ZenKitchen · Rezepte · Kochen als Praxis · Küchen-Wissen · Buddha Bowl · Tenzo-App

Polenta aus der Klosterküche — schnell, warm und großzügig. Mit frischen Kräutern aus dem Garten wird daraus das Frühstück des Tenzo.

Frühstück · Für 4 Personen · Vegan · ca. 324 kcal je Portion · Allergene: Gluten

Mengen anpassen

Wie viele Portionen?

4 Portionen

Originalrezept für 4 Portionen. Die Mengen werden automatisch umgerechnet.

  • Lade Zutaten...
Einheiten & Dosierung

Küchen-Richtwerte für die Umrechnung. Bei größeren Portionen stuft der Rechner kleine Gewürz-Einheiten automatisch hoch (z. B. aus vielen Prisen wird ein Teelöffel) — für bessere Lesbarkeit, nicht für Gramm-Genauigkeit.

Msp
Messerspitze ≈ 0,15 g
Prise
≈ 0,3 g
TL flach
≈ 3 g
TL gehäuft
≈ 6 g  (2 flach = 1 gehäuft)
EL flach
≈ 10 g
EL gehäuft
≈ 18 g  (2 flach = 1 gehäuft)

Bei Flüssigkeiten (Öl, Essig, Tamari …) bleibt EL/TL neutral — flach/gehäuft hat dort keine Bedeutung.

Quelle: Rezept-Datenbank Altbäckersmühle

Allergene: Gluten

Nährwerte je Portion: ca. 324 kcal, aus den Zutaten geschätzt.

Küchenausstattung: 1 Herdplatte

Zubereitung

01

Brühe aufkochen, Polenta einrühren.

02

Hitze reduzieren, 10–12 Min unter Rühren köcheln.

03

Olivenöl einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

04

Kräuter unterheben, sofort servieren.

Polenta-Brei mit Kräutern (Bild mit KI erstellt (Seedream 4.5))

Polenta-Brei mit Kräutern · Bild mit KI erstellt

Vertiefen

Begriffe und Zeichen

Begriffe der Zen-Praxis, ihre Bedeutung und ihr Platz im Übungsleben der Mühle. Viele Schriftzeichen leben fest auf unseren Seiten: groß im Hintergrund einer Sektion, klein neben einem Titel. Im Verzeichnis findest du sie alle, mit Bedeutung und Fundort. Alle Kurse und Sesshins der Mühle im Überblick.

← Zurück zu KlosterkücheZum Glossar →Zum Verzeichnis der Schriftzeichen →Übersicht Kurse →