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Polenta aus der Klosterküche — schnell, warm und großzügig. Mit frischen Kräutern aus dem Garten wird daraus das Frühstück des Tenzo.

Zutaten — Für 4 Personen

  • 250 g Polenta (grob)
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Handvoll frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian)
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • Ggf. etwas Hefeflocken

Küchenausstattung: 1 Herdplatte

Zubereitung

  1. Brühe aufkochen, Polenta einrühren.
  2. Hitze reduzieren, 10–12 Min unter Rühren köcheln.
  3. Olivenöl einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Kräuter unterheben, sofort servieren.

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