absolvierte nach dem Studium ein längeres Volontariat im Felsentor. Dort traf er auf HoKai Österle, von dem er einige Jahre später Jukai empfangen und dessen Freund er wurde. Seine weltlichen Passionen sind Literatur, elektronische Musik und das Bereisen ferner Länder. Viele Jahre war er zudem Teil der Familienunternehmung, die sich auf das Mischen von Gewürzen spezialisiert hatte und fühlt sich daher wie sein Kindheitsidol Obelix, nur dass es nicht der Zaubertrank war, in dem er gebadet wurde, sondern der Gewürztopf.

Überzeugter Vegetarier, kocht er gerne Gerichte aus aller Welt – immer und solange gut gewürzt werden darf. Wichtig ist ihm in der Küche nebst dem Geschmack auch die Bekömmlichkeit, weshalb in seiner Küche meist auf Knoblauchgewächse verzichtet wird – aber keine Angst, fad wird das Leben um den Gewürzobelix herum nie.

In seiner Tenzo-Küche liegt der Fokus somit natürlich auf der Handhabung von Gewürzen, insbesondere von Gewürzmischungen. Aber viel wichtiger ist, gemeinsam mit ganzem Herzen bei der Sache zu sein. „Und was ist Buddhapraxis“, fragte Dogen-Zenji während seiner Lehrjahre einen Tenzo, und dieser antwortete ihm: „Was immer dir begegnet.“