Serena Simeone

lernte das Felsentor vor einigen Jahren auf einer Wanderung kennen. Später, während eines Sesshin, traf sie Pia und HoKai. Mit der Zeit führten sie weitere Besuche in die Altbäckersmühle. Dort merkte Serena, dass sie ein spirituelles Zuhause gefunden hat.

Im Zen kam Serena erstmals intensiv mit veganer Küche in Berührung. Sie liebt es, aus pflanzlichen Zutaten das Beste herauszuholen, neue Techniken zu lernen und Gemüse nicht als Beilage, sondern als Mittelpunkt zu behandeln. Aus einfachen, saisonalen Zutaten entstehen Gerichte, die oft an die italienische Küche erinnern: klar, duftend, herzlich und ohne großen Aufwand.

Für Serena ist das Zubereiten veganer Mahlzeiten für die Gemeinschaft mehr als Kochen. Es ist ein Dienst am Sangha und zugleich eine Übung in Gegenwärtigkeit. Hände schneiden, Wasser kocht, ein Topf wird still. So einfach kann es sein.